Sadržaj:

Rajčice I Patlidžane Opasno Je Jesti često. Zato
Rajčice I Patlidžane Opasno Je Jesti često. Zato

Video: Rajčice I Patlidžane Opasno Je Jesti često. Zato

Video: Rajčice I Patlidžane Opasno Je Jesti često. Zato
Video: Sos od paradajza Recept 2024, Ožujak
Anonim
Image
Image

Obitelj noćurka uključuje više od 200 vrsta biljaka, a većina ih je nejestiva, što znači da ne štete tijelu. Međutim, u našu prehranu uključuju i tako popularno povrće poput rajčice, patlidžana, krumpira i svih vrsta paprike, osim crne (također duhan, ali o njegovim opasnostima već znate sve). Sad je teško povjerovati, ali dugi niz stoljeća ti su se proizvodi smatrali otrovnima i uopće se nisu jeli. Reći ćemo vam zašto u ovom mišljenju ima istine.

Zašto su noćurci štetni za tijelo?

Sve biljke iz porodice noćurka sadrže alkaloid solanin. Sposoban je imati negativan utjecaj na tijek brojnih procesa u tijelu. Prije svega, višak solanina u tijelu utjecati će na stanje probavnog sustava. Solanin može poremetiti rad crijeva i negativno utjecati na razinu kiselosti želuca, izazivajući tako upalu u različitim dijelovima gastrointestinalnog trakta.

Uz to, solanin može blokirati proizvodnju određenih neurotransmitera, što može dovesti do živčane disfunkcije i poremećaja u radu parasimpatičkog živčanog sustava. Ova tvar izravno utječe na rad srčanog mišića i može izazvati aritmiju i tahikardiju. Štoviše, solanin utječe na rad štitnjače, što naknadno može dovesti do povećane razine anksioznosti i povećati rizik od depresije.

Uz solanin, noćorci sadrže kalcitriol, koji povećava apsorpciju kalcija u tijelu. Ako kalcija ima previše, on se počinje nakupljati u mekim tkivima, zglobovima i zidovima krvnih žila. To dovodi do niza neugodnih posljedica: kroničnih bolova u zglobovima, mišića, smanjene snage krvnih žila i njihove kalcifikacije.

Image
Image

Kako zamijeniti noćne sjene?

Unatoč svemu navedenom, nije potrebno krumpir, rajčice i patlidžane u potpunosti eliminirati iz prehrane - samo preispitajte učestalost njihove upotrebe. Ne jedite hranu od noćurka svaki dan. Da biste napravili pire od krumpira, umjesto običnog krumpira koristite batat ili cvjetaču - ovo nije ništa manje ukusno, a dobrobiti za tijelo su višestruko veće. Ako volite patlidžane, zamijenite ih tikvicama. S vanjskom i okusnom sličnošću s patlidžanom, tikvice nisu noćurak, već bundeva i neće naštetiti tijelu. Za čili umjesto toga upotrijebite crni papar ili suhu gorušicu.

Preporučeni: