Sadržaj:

Koliko Soje I Proizvoda Od Nje Treba Jesti Kako Ne Bi Naškodilo Tijelu
Koliko Soje I Proizvoda Od Nje Treba Jesti Kako Ne Bi Naškodilo Tijelu

Video: Koliko Soje I Proizvoda Od Nje Treba Jesti Kako Ne Bi Naškodilo Tijelu

Video: Koliko Soje I Proizvoda Od Nje Treba Jesti Kako Ne Bi Naškodilo Tijelu
Video: Evo šta se dešava vašem organizmu ako jedete BIJELI LUK na prazan STOMAK! 2024, Ožujak
Anonim
Image
Image

Soja i svi proizvodi od njih (mlijeko, jogurti i sir) dugo su se čvrsto uvrstili u prehranu pristaša zdravog načina života i pristaša biljnog sustava prehrane. Grah tijelu osigurava kompletne proteine i mnoge hranjive sastojke. Međutim, soja nema ništa manje protivnika od obožavatelja: mnogi su sigurni da redovita konzumacija graha u hrani može imati štetan učinak na tijelo. Razgovarajmo o prednostima i nedostacima proizvoda.

Korist

Vjerojatno je glavna prednost soje u visokom udjelu proteina. Niti jedan drugi proizvod na biljnoj bazi ne može se pohvaliti kompletnim skupom esencijalnih aminokiselina u svom sastavu (ovdje pročitajte razliku između biljnih i životinjskih proteina). Zašto je to tako važno? Zajedno s masnoćama i ugljikohidratima, proteini su neophodni za normalno funkcioniranje svih tjelesnih sustava od mišićno-koštanog do živčanog i kardiovaskularnog. Proteini, odnosno aminokiseline od kojih su sastavljeni, čine svojevrsne "gradivne blokove" koji čine cijelo tijelo. Oni su odgovorni za čvrstoću kostiju, regeneraciju tkiva (i kože i unutarnjih organa) i mnoge druge procese.

Uz to, soja je bogata vitaminima C i E - moćnim prirodnim antioksidansima. Oni štite stanice od oštećenja slobodnim radikalima, sprečavaju upale i usporavaju proces starenja. Vitamini B skupine, koji su također bogati grahom, savršeno jačaju imunološki sustav i normaliziraju metabolizam, a vitamin K jača kosti i sprječava kalcifikaciju i uništavanje stijenki krvnih žila.

Visok sadržaj kalija, magnezija i fosfora omogućuje soji da ojača kardiovaskularni sustav i potakne kognitivne funkcije: poboljšava performanse i poboljšava pamćenje. Mangan pomaže u kontroli razine šećera u krvi i ubrzava metabolizam, dok cink jača imunološki sustav.

Image
Image

Potencijalna šteta

Važno je shvatiti da su sva gore opisana korisna svojstva svojstvena cjelovitoj soji, kao i "mliječnim" proizvodima pripremljenim od njih - mlijeku, jogurtima i čistom siru. Čokoladno ili vanilinino sojino mlijeko, koje vam s polica supermarketa izgleda toliko primamljivo, sadrži toliko šećera i konzervansa da se sve blagodati soje odmah povlače u drugi plan. Općenito, s umacima od soje i miso pastom treba postupati oprezno i konzumirati ih što je manje moguće - soja je tamo fermentirana i nema velike koristi za tijelo.

Smatra se da redovita konzumacija soje može ometati probavne funkcije i utjecati na proizvodnju hormona štitnjače. Međutim, znanstveni dokazi za to još nisu pronađeni. Sva nelagoda uzrokovana jedenjem soje vjerojatnije je posljedica individualne netolerancije koja se može razviti prema bilo kojem prehrambenom proizvodu. Stoga se ne biste trebali bojati soje, ali ako želite biti potpuno sigurni, možete se testirati i savjetovati s nutricionistom.

Preporučeni: