Video: Kakva Je Korist Od Mikrozelena
2024 Autor: Henry Pass | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:57
Mikrozeleni se nazivaju vrlo mladim izbojcima biljaka, odrezanim u fazi formiranja prvih listova. Po tome se razlikuje od sadnica koje se obično beru i ranije - gotovo odmah nakon nicanja sjemena. Za uzgoj mikrozelena uglavnom ne uzimaju mahunarke i žitarice, već začinsko bilje, neke vrste salata, korjenasto povrće, kao i križare - različite sorte kupusa.
Uzgoj mikrozelena započeo je 80-ih godina prošlog stoljeća, ali popularnost je stekao relativno nedavno. To je u mnogočemu olakšao njezin maksimalni "prodajni" izgled: mali klice sjajno izgledaju na fotografijama na Instagram računima poznatih restorana i fitness blogera.
Osim što su fotogenične, mikrozelena se može pohvaliti velikom nutritivnom gustoćom, zbog čega su nutricionisti toliko cijenjeni. U trenutku kada je klica izrezana, još je u fazi aktivnog rasta, odnosno koncentracija hranjivih sastojaka u njoj je maksimalna.
Mladi izbojci riznica su antioksidansa: bogati su karotenoidima, vitaminom C i polifenolima. Svi su oni neophodni kako bi zaštitili tijelo od oštećenja slobodnim radikalima, spriječili upalne reakcije, usporili starenje i zaštitili tijelo od štetnog djelovanja ultraljubičastih zraka. Uz to, vitamin C potiče proizvodnju kolagena i hijaluronske kiseline i daje koži prirodan sjaj. Mikrozeleni su također bogati raznim elementima u tragovima - među njima magnezijem, bakrom, kalijem, cinkom i željezom. Oni su neophodni za kardiovaskularno zdravlje, normalnu kognitivnu funkciju i imunološku potporu.
Kao što ste mogli pretpostaviti, s tako impresivnim sastavom mikrozeleni su praktički bez kalorija, što znači da su idealna komponenta zdrave prehrane. Još jedna prednost mikrozelena je nježan okus. Manje je oštar od uobičajenog zelenila, ali osjeća se sjajno.
Kupite gotove mješavine od mikrozelena u trgovinama ili stvorite vlastitu jedinstvenu kombinaciju. Zbog velike popularnosti proizvoda na tržištu se može naći široka paleta klica: od mirisne majčine dušice i origana do cikle i mrkve. Dodajte klice salatama, sendvičima, smoothiejima, posipajte ih toplim i hladnim jelima i slobodno eksperimentirajte.
Preporučeni:
Kakva Je Korist Od Nara
Detaljna analiza
Kakva Se Riba Mora Dodati U Zimsku Prehranu
Najbolji izvor omega-3
Minimalne Kalorije - Maksimalna Korist: Zašto Bi Indijski Oraščić Trebao Biti U Prehrani
Detaljna analiza
Kakva Je Bila Majstorska Klasa O Modnoj Ilustraciji Iz Diora
Najbolja moskovska modna ilustratorica Alena Lavdovskaja u posebnom projektu za Francusku kuću
Doručak Uz Korist
Ksenia Tsaregorodtseva, osnivačica portala healthybeat.ru i trenerica zdrave prehrane, govori o tome kako i gdje započeti svoj dan što zdraviji i ukusniji