Kakva Je Korist Od Mikrozelena
Kakva Je Korist Od Mikrozelena

Video: Kakva Je Korist Od Mikrozelena

Video: Kakva Je Korist Od Mikrozelena
Video: NAJJAČI JE HOSE ARMANDO 2024, Ožujak
Anonim
Image
Image

Mikrozeleni se nazivaju vrlo mladim izbojcima biljaka, odrezanim u fazi formiranja prvih listova. Po tome se razlikuje od sadnica koje se obično beru i ranije - gotovo odmah nakon nicanja sjemena. Za uzgoj mikrozelena uglavnom ne uzimaju mahunarke i žitarice, već začinsko bilje, neke vrste salata, korjenasto povrće, kao i križare - različite sorte kupusa.

Uzgoj mikrozelena započeo je 80-ih godina prošlog stoljeća, ali popularnost je stekao relativno nedavno. To je u mnogočemu olakšao njezin maksimalni "prodajni" izgled: mali klice sjajno izgledaju na fotografijama na Instagram računima poznatih restorana i fitness blogera.

Image
Image

Osim što su fotogenične, mikrozelena se može pohvaliti velikom nutritivnom gustoćom, zbog čega su nutricionisti toliko cijenjeni. U trenutku kada je klica izrezana, još je u fazi aktivnog rasta, odnosno koncentracija hranjivih sastojaka u njoj je maksimalna.

Mladi izbojci riznica su antioksidansa: bogati su karotenoidima, vitaminom C i polifenolima. Svi su oni neophodni kako bi zaštitili tijelo od oštećenja slobodnim radikalima, spriječili upalne reakcije, usporili starenje i zaštitili tijelo od štetnog djelovanja ultraljubičastih zraka. Uz to, vitamin C potiče proizvodnju kolagena i hijaluronske kiseline i daje koži prirodan sjaj. Mikrozeleni su također bogati raznim elementima u tragovima - među njima magnezijem, bakrom, kalijem, cinkom i željezom. Oni su neophodni za kardiovaskularno zdravlje, normalnu kognitivnu funkciju i imunološku potporu.

Image
Image

Kao što ste mogli pretpostaviti, s tako impresivnim sastavom mikrozeleni su praktički bez kalorija, što znači da su idealna komponenta zdrave prehrane. Još jedna prednost mikrozelena je nježan okus. Manje je oštar od uobičajenog zelenila, ali osjeća se sjajno.

Kupite gotove mješavine od mikrozelena u trgovinama ili stvorite vlastitu jedinstvenu kombinaciju. Zbog velike popularnosti proizvoda na tržištu se može naći široka paleta klica: od mirisne majčine dušice i origana do cikle i mrkve. Dodajte klice salatama, sendvičima, smoothiejima, posipajte ih toplim i hladnim jelima i slobodno eksperimentirajte.

Preporučeni: